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GUILLERMO
SIMO HERNANDO
Chercheur dans le période 2021-2022
SILVIA MARIA
PEREZ MAGARIÑO
Chercheuse dans le période 2003-2017
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SILVIA MARIA PEREZ MAGARIÑO
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec SILVIA MARIA PEREZ MAGARIÑO (1)
2020
Evaluating the influence of simultaneous inoculation of SiO2-alginate encapsulated bacteria and yeasts on volatiles, amino acids, biogenic amines and sensory profile of red wine with lysozyme addition
Food Chemistry, Vol. 327
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