GUILLERMO
SIMO HERNANDO
Investigador no período 2021-2022
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Javier
Picón Pineda
Publicacións nas que colabora con Javier Picón Pineda (3)
2015
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Los Rebozados en la Industria Alimentaria I: Conceptos Generales
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, Núm. 55, pp. 7-14
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Los Rebozados en la Industria Alimentaria II: Ingredientes y Fritura
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, Núm. 55, pp. 15-23
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Los Rebozados en la Industria Alimentaria III: nuevos desarrollos
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, Núm. 56, pp. 5-9