MANUEL
GOMEZ PALLARES
CATEDRATICOS DE UNIVERSIDAD
J. F.
Cañada Martín
Publicaciones en las que colabora con J. F. Cañada Martín (1)
1990
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El valor K como índice de calidad del pescado: I. Fundamentos y factores que lo modifican
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 216, pp. 37-45