Fachbereich: Ingeniería Agrícola y Forestal

Zentrum: ETS INGENIERIAS AGRARIAS

Bereich: Lebensmitteltechnologie

Email: mgpallares@uva.es

Doktor von der Universitat Politècnica de València mit der Dissertation Aportacion al estudio de los tratamientos postrecoleccion de champiñones para su consumo en fresco y envasado 1996. unter der Leitung von Dr. M. J. Galotto López.