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MANUEL
GOMEZ PALLARES
CATEDRATICOS DE UNIVERSIDAD
Département: Ingeniería Agrícola y Forestal
Centre: ETS INGENIERIAS AGRARIAS
Domaine: Tecnología de Alimentos
Email: mgpallares@uva.es
Docteur à l Universitat Politècnica de València avec la thèse Aportacion al estudio de los tratamientos postrecoleccion de champiñones para su consumo en fresco y envasado 1996. Dirigée par Dr/a. M. J. Galotto López.