Département: Ingeniería Agrícola y Forestal

Centre: ETS INGENIERIAS AGRARIAS

Domaine: Tecnología de Alimentos

Email: mgpallares@uva.es

Docteur à l Universitat Politècnica de València avec la thèse Aportacion al estudio de los tratamientos postrecoleccion de champiñones para su consumo en fresco y envasado 1996. Dirigée par Dr/a. M. J. Galotto López.