MARIA MERCEDES
SANTOS GARCIA
PROFESORES TITULARES DE UNIVERSIDAD
![Foto de MARIA MERCEDES](/img/nophoto.png)
![Foto de Instituto de Fermentaciones Industriales](/img/noimage_org.png)
Instituto de Fermentaciones Industriales
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Fermentaciones Industriales (2)
2003
-
Variability of brewer's spent grain within a brewery
Food Chemistry, Vol. 80, Núm. 1, pp. 17-21
2002
-
Pentoses and hydroxycinnamic acids in brewer’s spent grain
Journal of Cereal Science, Vol. 36, Núm. 1, pp. 51-58