ENCARNACION
FERNANDEZ FERNANDEZ
PROFESORES TITULARES DE UNIVERSIDAD
MANUEL
GOMEZ PALLARES
CATEDRATICOS DE UNIVERSIDAD
Publicaciones en las que colabora con MANUEL GOMEZ PALLARES (1)
2012
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Antioxidant Properties of Sparkling Wines Produced with β-Glucanases and Commercial Yeast Preparations
Journal of Food Science, Vol. 77, Núm. 9