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IRMA
CARO CANALES
PROFESORES TITULARES DE UNIVERSIDAD
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia
San Ciprian, España
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Colaboracións
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia
Publicacións en colaboración con investigadores/as de Centro Tecnológico de la Carne de Galicia (1)
2023
Oxidative Effects of Raw Chickpea in Reformulated Pork Patties: Level of Chickpea, Temperature, and Use of Selected Natural Antioxidants
Processes, Vol. 11, Núm. 7
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