BONASTRE ICIA
OLIETE MAYORGA
Forscherin in der Zeit 2004-2008
S.
Manzanal
Publikationen, an denen er mitarbeitet S. Manzanal (1)
2006
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Textura y color de la carne de vacuno en función de la raza y del sexo. Correlación con propiedades físico-químicas
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 378, pp. 124-133