BONASTRE ICIA
OLIETE MAYORGA
Ikertzailea 2004-2008 tartean
S.
Manzanal
S. Manzanal-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2006
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Textura y color de la carne de vacuno en función de la raza y del sexo. Correlación con propiedades físico-químicas
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 378, pp. 124-133