BONASTRE ICIA
OLIETE MAYORGA
Investigadora en el periodo 2004-2008
Daniel Jose
Franco Ruiz
Publicaciones en las que colabora con Daniel Jose Franco Ruiz (1)
2007
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Effects on quality attributes of commercial veal pieces under different ageing treatments
International Journal of Food Science and Technology, Vol. 42, Núm. 3, pp. 373-379