Publicaciones en las que colabora con Elena Ruiz (1)

2008

  1. La física y la nueva cocina: resumen de la charla impartida por el Dr. Raimundo García del Moral

    ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, Núm. 36, pp. 13-16