Publications (4) ANGEL TESEDO FERNANDEZ publications

2008

  1. Composición grasa de diversos alimentos servidos en establecimientos de "comida rápida"

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 23, Núm. 2, pp. 148-158

2006

  1. Fatty acid profiles of processed chicken egg yolks

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 54, Núm. 17, pp. 6255-6260

1998

  1. Metales pesados vehiculados por los alimentos

    Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 311-338

1994

  1. Differentiation of legumes through elemental chemical composition using factor analysis

    Food Chemistry, Vol. 50, Núm. 4, pp. 389-392