JOANA
PICO CARBAJO
Investigadora en el període 2014-2018
Àrea: Química Analítica
Doctora per la Universidad de Valladolid amb la tesi Analysis of volatile compounds in breads and related products. Improvement of gluten-free breads aroma 2018. Dirigida per Dr. Manuel Gómez Pallarés, Dr. Jose Bernal del Nozal.