JOANA
PICO CARBAJO
Investigadora no período 2014-2018
Área: Química Analítica
Doutora pola Universidad de Valladolid coa tese Analysis of volatile compounds in breads and related products. Improvement of gluten-free breads aroma 2018. Dirixida por Dr. Manuel Gómez Pallarés, Dr. Jose Bernal del Nozal.