MANUEL
PEREZ MATEOS
Investigador en el periodo 1989-1994
![Foto de MANUEL](/img/nophoto.png)
![Foto de Universidad de Burgos](/img/noimage_org.png)
Universidad de Burgos
Burgos, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad de Burgos (13)
2015
-
Análisis de los indicadores para la renovación de la acreditación: un estudio de caso
Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: libro de resúmenes XI FECIES
-
Evaluación de los resultados de aprendizaje: variables que facilitan e inhiben la adquisición de las competencias
Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: libro de resúmenes XI FECIES
-
Evaluación del desarrollo de la enseñanza online en cuatro grados en la Universidad de Burgos
FECIES 2015
2008
-
Pectin hydrolysis in a free enzyme membrane reactor: An approach to the wine and juice clarification
Food Chemistry, Vol. 107, Núm. 1, pp. 112-119
2007
-
Experimental design and response surface modeling applied for the optimisation of pectin hydrolysis by enzymes from A. niger CECT 2088
Food Chemistry, Vol. 101, Núm. 2, pp. 634-642
2005
-
Operational stability and kinetic study of a membrane reactor with pectinases from Aspergillus niger
Journal of Food Science, Vol. 70, Núm. 2
2004
-
Application of experimental design to the formulation of glucose oxidase encapsulation by liposomes
Journal of Chemical Technology and Biotechnology, Vol. 79, Núm. 7, pp. 700-705
-
Kinetic behaviour and thermal inactivation of pectinlyase used in food processing
International Journal of Food Science and Technology, Vol. 39, Núm. 6, pp. 631-639
1995
-
Extraction of humic-β-glucosidase fractions from soil
Biology and Fertility of Soils, Vol. 20, Núm. 1, pp. 77-82
-
Induction of β-glucosidase in fungal and soil bacterial cultures
Soil Biology and Biochemistry, Vol. 27, Núm. 7, pp. 949-954
-
Studies of microbial β-d-glucosidase immobilized in alginate gel beads
Process Biochemistry, Vol. 30, Núm. 5, pp. 421-426
1991
-
Stability and properties of alkaline phosphate immobilized by a rendzina soil
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 55, Núm. 2, pp. 229-240
1989
-
Education in soil biochemistry at Burgos University College
Biochemical Education, Vol. 17, Núm. 2, pp. 77-78