Publicaciones en las que colabora con Yolanda Pérez Robles (2)

2010

  1. Alargamiento de la vida útil del pan mediante la inclusión de salvado de trigo tratado térmicamente

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 413, pp. 59-64

2009

  1. Effect of extruded wheat bran on dough properties, staling and waste of high-Fibre bread

    Proceedings of 5th International Congress FLOUR-BREAD 2009 - 7th Croatian Congress of Cereal Technologists