MARINA
VILLANUEVA BARRERO
PROFESOR AYUDANTE DOCTOR
Universidad Nacional del Nordeste
Ciudad de Corrientes, ArgentinaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Nacional del Nordeste (2)
2022
2020
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Starch enzymatic hydrolysis, structural, thermal and rheological properties of pigeon pea (Cajanus cajan) and dolichos bean (Dolichos lab-lab) legume starches
International Journal of Food Science and Technology, Vol. 55, Núm. 2, pp. 712-719