Impact of long bottle aging (10 years) on volatile composition of red wines micro-oxygenated with oak alternatives
- Alamo-Sanza, M.D.
- Nevares, I.
- Martínez-Gil, A.
- Rubio-Bretón, P.
- Garde-Cerdán, T.
Zeitschrift:
LWT
ISSN: 0023-6438
Datum der Publikation: 2019
Ausgabe: 101
Seiten: 395-403
Art: Artikel