Analysis of saffron volatile fraction by TD-GC-MS and e-nose

  1. Carmona, M.
  2. Martínez, J.
  3. Zalacain, A.
  4. Rodríguez-Méndez, M.L.
  5. De Saja, J.A.
  6. Alonso, G.L.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Any de publicació: 2006

Volum: 223

Número: 1

Pàgines: 96-101

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S00217-005-0144-5 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus