Characterization of Quinoa Defatted by Supercritical Carbon Dioxide. Starch Enzymatic Susceptibility and Structural, Pasting and Thermal Properties
ISSN: 1935-5149, 1935-5130
Datum der Publikation: 2019
Ausgabe: 12
Nummer: 9
Seiten: 1593-1602
Art: Artikel