Effects of Short-term Heating on Total Polyphenols, Anthocyanins, Antioxidant Activity and Lectins of Different Parts of Dwarf Elder (Sambucus ebulus L.)

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Revista:
Plant Foods for Human Nutrition

ISSN: 0921-9668

Año de publicación: 2014

Volumen: 69

Número: 2

Páginas: 168-174

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S11130-014-0417-X GOOGLE SCHOLAR

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