Differential sensitivity of d-galactose-binding lectins from fruits of dwarf elder (Sambucus ebulus L.) to a simulated gastric fluid

  1. Jimenez, P.
  2. Tejero, J.
  3. Cabrero, P.
  4. Cordoba-Diaz, D.
  5. Girbes, T.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Ano de publicación: 2013

Volume: 136

Número: 2

Páxinas: 794-802

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2012.09.011 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus