Caracterización de la influencia del color sobre medidas ópticas IR para monitorizar la producción industrial de vino

  1. Pérez García, Miguel Ángel
  2. García, A.
  3. Baró de la Fuente, Jesús Ángel
Llibre:
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola

Editorial: Junta de Extremadura

ISBN: 978-84-690-6060-5

Any de publicació: 2007

Pàgines: 244-247

Congrés: IX Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (9. 2007. null)

Tipus: Aportació congrés

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