Meat texture and antioxidant status are improved when carnosic acid is included in the diet of fattening lambs

  1. Morán, L.
  2. Andrés, S.
  3. Bodas, R.
  4. Prieto, N.
  5. Giráldez, F.J.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Any de publicació: 2012

Volum: 91

Número: 4

Pàgines: 430-434

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2012.02.027 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus