Redox potential evolution during red wine aging in alternative systems

  1. Del Álamo, M.
  2. Nevares, I.
  3. Cárcel, L.M.
Revista:
Analytica Chimica Acta

ISSN: 0003-2670

Any de publicació: 2006

Volum: 563

Número: 1-2 SPEC. ISS.

Pàgines: 223-228

Tipus: Aportació congrés

DOI: 10.1016/J.ACA.2005.11.017 GOOGLE SCHOLAR

Projectes relacionats

CARACTERIZACION DE LA EVOLUCION DEL VINO TINTO D.O. CIGALES EN DIFERENTES SISTEMAS DE ENVEJECIMIENTO. MODELIZACION DE LA EVOLUCION DEL POTENCIAL REDOX.

2000/00162/001

Font de les dades: Scopus