Redox potential evolution during red wine aging in alternative systems

  1. Del Álamo, M.
  2. Nevares, I.
  3. Cárcel, L.M.
Journal:
Analytica Chimica Acta

ISSN: 0003-2670

Year of publication: 2006

Volume: 563

Issue: 1-2 SPEC. ISS.

Pages: 223-228

Type: Conference paper

DOI: 10.1016/J.ACA.2005.11.017 GOOGLE SCHOLAR

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