Precipitation and encapsulation of rosemary antioxidants by supercritical antisolvent process

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Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Año de publicación: 2012

Volumen: 109

Número: 1

Páginas: 9-15

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2011.10.015 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

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