El agua en el trabajo del barrode la hidratación y deshidratación de la materia prima a su utilización como fuente de energía
- Val Valdivieso, María Isabel del (coord.)
Editorial: Secretariado de Publicaciones ; Universidad de Valladolid
ISBN: 84-8448-373-8
Año de publicación: 2006
Páginas: 25-36
Tipo: Capítulo de Libro