Elaboración de vinos espumosos por método tradicional empleando levaduras microencapsuladas de segunda fermentación

  1. José Manuel Rodríguez Nogales
  2. Encarnación Fernández Fernández
  3. Josefina Vila Crespo
  4. Jesús Yuste
  5. Montserrat Marcos
Buch:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Verlag: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Datum der Publikation: 2009

Seiten: 407-410

Kongress: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet