Elaboración de vinos espumosos por método tradicional empleando levaduras microencapsuladas de segunda fermentación

  1. José Manuel Rodríguez Nogales
  2. Encarnación Fernández Fernández
  3. Josefina Vila Crespo
  4. Jesús Yuste
  5. Montserrat Marcos
Book:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Publisher: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Year of publication: 2009

Pages: 407-410

Congress: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet