Masas madre IIIelaboración y control de calidad
- Barber Benedito, Berta
- Gómez Pallarés, Manuel
Zeitschrift:
Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería
ISSN: 0026-900X
Datum der Publikation: 2012
Nummer: 1219-1220
Seiten: 6-16
Art: Artikel