Masas madre IIIelaboración y control de calidad
- Barber Benedito, Berta
- Gómez Pallarés, Manuel
Journal:
Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería
ISSN: 0026-900X
Year of publication: 2012
Issue: 1219-1220
Pages: 6-16
Type: Article