Obtención de ingredientes funcionales innovadores naturales para el diseño de alimentos de uso específico para la salud

  1. Arranz Sanz, Eduardo
  2. Santoyo, S.
  3. Jaime, L.
  4. Fuente, E. de la
  5. Quintela, J. C.
  6. Reglero Rada, Guillermo
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 2013

Número: 446

Páginas: 63-66

Tipo: Artículo

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