Azúcares y edulcorantes (II)su utilización en panadería y pastelería
Revista:
Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería
ISSN: 0026-900X
Año de publicación: 2012
Número: 1223-1224
Páginas: 6-15
Tipo: Artículo