Oxygen consumption by red wines under different micro-oxygenation strategies and q. Pyrenaica chips. effects on color and phenolic characteristics

  1. Sánchez-Gómez, R.
  2. Nevares, I.
  3. Martínez-Gil, A.M.
  4. Del Alamo-Sanza, M.
Revista:
Beverages

ISSN: 2306-5710

Año de publicación: 2018

Volumen: 4

Número: 3

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/BEVERAGES4030069 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

Proyectos relacionados

APLICACIÓN DE LA NANO-TOMOGRAFÍA HELICOIDAL COMPUTERIZADA 3D PARA LA DETERMINACIÓN DEL PAPEL DE LAS CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DE LA MADERA DE ROBLE EN SU PERMEABILIDAD DINÁMICA AL OXÍGENO

2016/00203/001

Fuente de los datos: Scopus