Changing flour functionality through physical treatments for the production of gluten-free baking goods
ISSN: 1095-9963, 0733-5210
Any de publicació: 2016
Volum: 67
Pàgines: 68-74
Tipus: Article
ISSN: 1095-9963, 0733-5210
Any de publicació: 2016
Volum: 67
Pàgines: 68-74
Tipus: Article