Flowability, moisture sorption and thermal properties of tef [Eragrostis tef (Zucc.) Trotter] grain flours

  1. Abebe, W.
  2. Ronda, F.
Zeitschrift:
Journal of Cereal Science

ISSN: 1095-9963,  0733-5210

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 63

Seiten: 14-20

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JCS.2015.02.003 GOOGLE SCHOLAR
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