Flowability, moisture sorption and thermal properties of tef [Eragrostis tef (Zucc.) Trotter] grain flours

  1. Abebe, W.
  2. Ronda, F.
Aldizkaria:
Journal of Cereal Science

ISSN: 1095-9963,  0733-5210

Argitalpen urtea: 2015

Alea: 63

Orrialdeak: 14-20

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.JCS.2015.02.003 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus