Sprouting and Hydrolysis as Biotechnological Tools for Development of Nutraceutical Ingredients from Oat Grain and Hull

  1. Jiménez-Pulido, I.J.
  2. Rico, D.
  3. Martinez-Villaluenga, C.
  4. Pérez-Jiménez, J.
  5. Luis, D.D.
  6. Martín-Diana, A.B.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2022

Volum: 11

Número: 18

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FOODS11182769 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus