Multivariate analysis applied to the study of the changes produced in fatty acid composition of shellfish species after cooking

  1. de la Rosa, F
  2. Barrado, E
  3. Vega, M
  4. Pardo, R
Revista:
QUIMICA ANALITICA

ISSN: 0212-0569

Any de publicació: 1998

Volum: 17

Número: 3

Pàgines: 131-137

Tipus: Article

GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: WoS