Multivariate analysis applied to the study of the changes produced in fatty acid composition of shellfish species after cooking

  1. de la Rosa, F
  2. Barrado, E
  3. Vega, M
  4. Pardo, R
Zeitschrift:
QUIMICA ANALITICA

ISSN: 0212-0569

Datum der Publikation: 1998

Ausgabe: 17

Nummer: 3

Seiten: 131-137

Art: Artikel

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Fuente de los datos: WoS