Tesis dirigidas (6) Tesis que han dirigido los miembros del grupo

2022

  1. Efectos combinados de la clorosis férrica y el estado hídrico del viñedo en la calidad de la uva y el vino cv. Tempranillo

    Sánchez Alonso, Ramón

    Dirigida por PEDRO MARTIN PEÑA, ENCARNACION FERNANDEZ FERNANDEZ y JOSE MANUEL RODRIGUEZ NOGALES

2021

  1. Inmovilización de oenococcus oeni en geles híbridos de sílice-alginato y su aplicación para la fermentación maloláctica de vinos tintos

    SIMÓ HERNANDO, GUILLERMO

    Dirigida por JOSE MANUEL RODRIGUEZ NOGALES, ENCARNACION FERNANDEZ FERNANDEZ y JOSEFINA MARIA VILA CRESPO
  2. La crianza de vinos tintos en barricas con aporte de oxígeno controlado

    Prat García, Samanta

    Dirigida por MARIA DEL ALAMO SANZA y IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

2019

  1. Estudio de la incorporación de altos porcentajes de proteínas en productos sin gluten a base de cereales

    Sahagún Carabaza, Marta

    Dirigida por MANUEL GOMEZ PALLARES y ENCARNACION FERNANDEZ FERNANDEZ

2016

  1. Utilización de medidas de fluorescencia de la clorofila para monitorizar el estado nutricional y estimar el potencial enológico en viñedos afectados por clorosis férrica

    Catalina Tomas, Alvaro

    Dirigida por PEDRO MARTIN PEÑA y MARIA ROSA GONZALEZ GARCIA

2013

  1. Aplicación de sensores para el control en línea de procesos en vinificación

    Crespo Merino, Raúl

    Dirigida por LUIS MIGUEL CARCEL CARCEL, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ y MARIA DEL ALAMO SANZA