Viticultura y Enologia (GIRVITEN)
Thèses dirigées (6) Thèses dirigées par des membres du groupe
2022
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Efectos combinados de la clorosis férrica y el estado hídrico del viñedo en la calidad de la uva y el vino cv. Tempranillo
Sánchez Alonso, Ramón
Dirigée par PEDRO MARTIN PEÑA, ENCARNACION FERNANDEZ FERNANDEZ y JOSE MANUEL RODRIGUEZ NOGALES
2021
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Inmovilización de oenococcus oeni en geles híbridos de sílice-alginato y su aplicación para la fermentación maloláctica de vinos tintos
SIMÓ HERNANDO, GUILLERMO
Dirigée par JOSE MANUEL RODRIGUEZ NOGALES, ENCARNACION FERNANDEZ FERNANDEZ y JOSEFINA MARIA VILA CRESPO -
La crianza de vinos tintos en barricas con aporte de oxígeno controlado
Prat García, Samanta
Dirigée par MARIA DEL ALAMO SANZA y IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ
2019
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Estudio de la incorporación de altos porcentajes de proteínas en productos sin gluten a base de cereales
Sahagún Carabaza, Marta
Dirigée par MANUEL GOMEZ PALLARES y ENCARNACION FERNANDEZ FERNANDEZ
2016
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Utilización de medidas de fluorescencia de la clorofila para monitorizar el estado nutricional y estimar el potencial enológico en viñedos afectados por clorosis férrica
Catalina Tomas, Alvaro
Dirigée par PEDRO MARTIN PEÑA y MARIA ROSA GONZALEZ GARCIA
2013
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Aplicación de sensores para el control en línea de procesos en vinificación
Crespo Merino, Raúl
Dirigée par LUIS MIGUEL CARCEL CARCEL, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ y MARIA DEL ALAMO SANZA