JOSEFINA MARIA
VILA CRESPO
PROFESORES TITULARES DE UNIVERSIDAD
MANUEL
GOMEZ PALLARES
CATEDRATICOS DE UNIVERSIDAD
Publikationen, an denen er mitarbeitet MANUEL GOMEZ PALLARES (3)
2012
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Antioxidant Properties of Sparkling Wines Produced with β-Glucanases and Commercial Yeast Preparations
Journal of Food Science, Vol. 77, Núm. 9
2011
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Development of a rapid method for the determination of the antioxidant capacity in cereal and legume milling products using the radical cation DMPD+
Food Chemistry, Vol. 129, Núm. 4, pp. 1800-1805
2009
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Características físicas de frutos de mamón (Melicoccus bijugatus jacq.) según su ubicación en el árbol y el almacenamiento
Bioagro, Vol. 21, Núm. 3, pp. 189-194