Département: Ingeniería Agrícola y Forestal

Centre: ETS INGENIERIAS AGRARIAS

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: Viticultura y Enologia (GIRVITEN)

Email: josemanuel.rodriguez@uva.es

Docteur à l Universidad de Burgos avec la thèse Degradación de sustancias pépticas en un birreactor de membrana con enzimas pectinolíticas inducidas en aspergillus Níger por subproductos agroalimentarios 2001. Dirigée par Dr. Manuel Pérez Mateos, Dra. María Dolores Busto Núñez.