CARLOS ANTONIO
BLANCO FUENTES
CATEDRATICOS DE UNIVERSIDAD
BONASTRE ICIA
OLIETE MAYORGA
Ikertzailea 2004-2008 tartean
BONASTRE ICIA OLIETE MAYORGA-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (2)
2008
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Effect of nut paste enrichment on wheat dough rheology and bread volume
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 14, Núm. 1, pp. 57-65
2007
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Las claves de la estructura iso-a-ácida y de su grado de hidrogenación en el amargor de la cerveza
Cerveza y malta, Núm. 175, pp. 21-24