Publicaciones (37) Publicaciones de GUADALUPE RAMOS TRUCHERO

2023

  1. Alimentación escolar y compra pública sostenible. Estudio sobre la presencia de la alimentación procedente de la agricultura familiar en los menús escolares

    Revista de Sociología de la Educación-RASE, Vol. 16, Núm. 2, pp. 101-120

  2. Desigualdades alimentarias territoriales. Una guía para investigar el deterioro comercial en áreas rurales despobladas

    Transitando hacia una producción y consumo responsables (Universidad de Oviedo), pp. 249-265

  3. Factors influencing dietary inequalities among adolescents in Madrid and Bilbao: a qualitative research project

    Gaceta Sanitaria, Vol. 37

  4. Formación y profesionalización en la agricultura familiar. Un estudio de las actuaciones formativas de los programas de desarrollo rural en el País Vasco

    Lurralde: Investigación y espacio, Núm. 46, pp. 187-208

  5. From the economic crisis to the COVID-19 pandemic in Spain: The challenges for healthy eating in times of crisis

    International Journal of Gastronomy and Food Science, Vol. 31

  6. Knowledge, attitude, and patient advice on sustainable diets among Spanish health professionals

    Frontiers in Nutrition, Vol. 10

  7. ¿Es tu alimentación respetuosa con tu cuerpo y con el planeta?: uso de evidencias para fundamentar el cambio personal hacia una dieta saludabley sostenible

    STEAM en el huerto: 10 propuestas de proyecto científico para educación secundaria (Graó), pp. 159-174

2022

  1. Introducing Food Sustainability in Formal Education: A Teaching-Learning Sequence Contextualized in the Garden for Secondary School Students

    Education Sciences, Vol. 12, Núm. 3

2021

  1. Educación en alimentación sostenible: Implementación de una secuencia didáctica para educación secundaria contextualizada en el huerto educativo

    Investigación educativa en contextos de pandemia (Dykinson), pp. 1004-1016

  2. University gardens for sustainable citizenship: assessing the impacts of garden-based learning on environmental and food education at Spanish higher education

    International Journal of Sustainability in Higher Education, Vol. 22, Núm. 3, pp. 516-534

2020

  1. Dinámicas de abastecimiento alimentario en las zonas rurales españolas: resolviendo la comida diaria cuando faltan las tiendas

    Panorama social, Núm. 31, pp. 87-100

  2. Enseñanza basada en huerto en educación primaria: Evaluación cualitativa de la motivación, la sensibilización ambiental y el aprendizaje del alumnado

    Panorama actual de la enseñanza de las ciencias (Fundación editora), pp. 509-514

2019

  1. Huertos universitarios: dimensiones de aprendizaje percibidas por los futuros maestros

    Enseñanza de las ciencias: revista de investigación y experiencias didácticas, Vol. 37, Núm. 3, pp. 111-127

  2. La formación profesional agraria en España: un reto para la agricultura familiar

    Agricultura familiar y derecho a la alimentación: reflexiones desde España, América Latina y el Caribe. (Ediciones de la Universidad de Oviedo), pp. 121-129

2018

  1. Comer fuera de casa en tiempos de crisis: austeridad y formas de resistencia

    RES. Revista Española de Sociología, Vol. 27, Núm. 2, pp. 219-236

  2. Construir hábitos y entornos saludables en la universidad: UVa Saludable-Universidad de Valladolid dir.

    Universidad de Valladolid

  3. El uso de huertos ecológicos como recurso educativo y sus posibles repercusiones en materia de educación ambiental y alimentaria

    XII Seminario de Investigación en Educación Ambiental y Educación para el Desarrollo Sostenible: Agenda 2030, educación superior y buenas prácticas para la acción

2017

  1. El reto de comer en las áreas rurales

    Documentación social, Núm. 185, pp. 121-135

  2. Estereotipos: desde la percepción exagerada hasta el prejuicio cognitivo ed. lit.

    Verdelis

  3. Salir a comer fuera de casa como forma de resistencia ante la crisis

    Comer fuera de casa: Las opciones alimentarias de las nuevas relaciones sociales (Icaria), pp. 91-106