ANA RITA
PEREZ MARQUES
Ikertzailea 2011-2014 tartean
Eremua: Elikagaien Teknologia
Doctora por la Universidad de Valladolid con la tesis Estudio de la coagulación y proteolisis en la elaboración de quesos de oveja de corta maduración utilizando coagulantes de origen animal y vegetal 2008. Tesiaren zuzendaria Dra. Encarnación Fernández Fernández.