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CORO
BLANCO HUERTA
Investigadora en el periodo 2019-2021
VIOLETA
RUIPEREZ PRADANOS
PROFESOR CONTRATADO DOCTOR
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Colaboraciones
VIOLETA RUIPEREZ PRADANOS
Publicaciones en las que colabora con VIOLETA RUIPEREZ PRADANOS (2)
2024
Impact of high hydrostatic pressure and ultrasounds technologies in the autolytic process of Saccharomyces cerevisiae in a model wine system
Food Bioscience, Vol. 57
2023
Impact of Ageing on Ultrasound-Treated Lees on Volatile Composition and Sensory Properties of Red Sparkling Base Wine
Beverages, Vol. 9, Núm. 1
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